有人可能聽過這樣一句話“身上如果有外傷就不能吃醬油，不然傷口會(huì)發(fā)黑，留下疤痕”。

但實(shí)際上，有外傷不能吃醬油的說法是沒有科學(xué)依據(jù)的。

醬油作為中餐的傳統(tǒng)調(diào)味品，是由黃豆發(fā)酵而成的產(chǎn)物，主要含氨基酸、鹽、水等物質(zhì)。醬油并沒有增加光敏感的功能，所以不會(huì)對(duì)黑色素細(xì)胞的合成、運(yùn)輸、分解有促進(jìn)作用。

因此，人傷后吃醬油并不會(huì)引起皮膚色素沉著。

醬油不是影響傷口恢復(fù)的因素

傷口愈合的核心在于執(zhí)行修復(fù)功能的各類細(xì)胞是否能夠良好地完成自己的工作，而感染則是傷口愈合的大敵。

一旦傷口內(nèi)存在活動(dòng)的致病菌，它們產(chǎn)生的酶及毒素等會(huì)大大干擾正常的愈合過程，嚴(yán)重時(shí)傷口內(nèi)會(huì)形成化膿性病灶，加重組織的破壞。

所以，醬油并不是影響傷口恢復(fù)的因素，傷口恢復(fù)情況與愈合期間吃什么顏色的食物并沒有關(guān)系。

我們要知道，引起皮膚顏色發(fā)黑的物質(zhì)是黑色素，它是由表皮中的黑色素細(xì)胞分泌而成的。當(dāng)紫外線照射到皮膚上作用于皮膚基底層，肌膚就會(huì)處于“自我防護(hù)”的狀態(tài)，激活酪氨酸酶的活性，以酪氨酸為材料生成黑色素。

而我們受傷之后，由于新生的皮膚比較嬌嫩，淺表創(chuàng)面愈合后的黑色素沉著，某種程度上是一種機(jī)體的自我防護(hù)機(jī)制，它有助于對(duì)抗紫外線的損傷。

如何預(yù)防傷口的色素沉著？專家給出了三點(diǎn)建議：

一是抑制疤痕增生治療至少需要3個(gè)月，在此期間涂抹藥物和彈力加壓可以緩解色素沉著；

二是要注意防曬，如果是面部傷口，則應(yīng)該減少接觸或遠(yuǎn)離部分電子產(chǎn)品從而減少輻射；

三是要避免食用光敏感食物，比如萵苣、蕎麥、菠菜、韭菜等。

如果不小心受傷，應(yīng)當(dāng)盡量避免傷口感染、發(fā)炎，并且要注意防曬，這才是行之有效的做法，民間的一些謠言并不可信。